Потребно је : Око 1,5 л воде у којој је куван бакалар, 1 шољица пиринча, 1 веза першуна, пола чаше пиреа од парадајза, мало маслиновог уља, першунов лист, со, бибер, ђумбир. У воду у којој је куван бакалар додати со, пиринач, парадајз, маслиново уље и крчкати док пиринач не буде готов. На крају додати першунов лист и побиберити.