½ кг млевене телетине 11 дугуљастих плавих патлиџана 2 ситно исецкана лука 1 вез ситно исецканог першуна ситно исецкана 3 парадајза цимет со, бибер 1 шољица уља

Опрати плаве патлиџане. Исећи део по њиховој дужини и извадити средину кашиком, тако да личе на "чамце". Дршка може да се остави. Лагано их испржити и оставити их да се оцеде док се припрема месо. ½ шољице уља ставити у тигањ, загрејати на јакој ватри и испржити лук. Додати месо и измешати. Додати парадајз, першун, цимет, со и бибер и оставити да се крчка око пола сата. Плаве патлиџане ставити у посуде за печење, напунити их са смешом од меса и по укусу додати слој бешамел-на врху. Пећи око 30 минута.