1 главица киселог купуса (или попарени свежи листови или винова лоза) 600 г јунетине од врата 200 г свињетине 600 г воловског (односно јунећег, телећег) лоја 150 г домаће сланине мало домаће шунке ако има мало суве овчетине, суви језик ако има говеђа кост 1 до 2л говеђе супе 1 велики црни лук 1 главица белог лука остругана кора од 1 лимуна 3 – 4кличића ¼ мускатног орашчића 1 кашика цимета 3 – 4 ловоровог листа бибер

Узме се сочне јунетине од врата, сланине, лоја од бубрежњака или свињске масти по потреби и свињетина и све се ситно исецка ножем у мање ситне комадиће. У смешу се дода ситно исецкани црни лук, струготина лимунове коре, бибер, цимет у праху, добро у авану истуцани каранфилчић, остругани мускатни орашчић и све рукама добро измеша. Главица киселог купуса се растави у листове. Изаберу се бољи , те им се одреже по страни дебели корен, али само при врху. На сваки се лист положи кашике смеше и савију арамбашићи, почевши са оне стране где лежи корен. Крајеве треба добро обавити и подвинути да се не би при кувању одмотали. На дну дубоке земљане посуде стави се кашика масти, поређају сувитни листови купуса, дода једна говеђа кост и, ако има , суве свињетине и суве овчетине. Арамбашићи се сложе збијено један до другог, а између њих стави се суво месо , или још боље сува шунка или суви језик! Затим се полију јунећом супом да буду покривени , добро поклопе и кувају око 4 сата на лаганој ватри. Више пута стресе се посудом. Обично се кувају навече, тј. мало се прокувају навече, а сутрадан кувају до краја. Врста сарме из Северне Далмације и Лике